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日本美食

代表性的日本料理

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除了这里所介绍的之外,日本还有许多其它值得推荐的菜肴。在日本逗留期间,请尽情地享受日本的饮食文化。

日式火锅


在安放在餐桌上的特制铁锅中,放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。

天麸罗


将虾、墨鱼、鲜鱼等鱼贝类以及各种蔬菜等裹上小麦粉面衣后用油煎炸。

寿司


醋味小饭团上面加上切成小片的新鲜鱼贝类(金枪鱼、虾、墨鱼等)和甜味烤蛋等的饭团称作攥寿司。另外,将黄瓜和咸菜等放入中央、形成细长圆柱形后用紫菜包卷的饭团称作卷寿司。

生鱼片


将切成一口大小的新鲜鱼贝类蘸上酱油和山葵菜(WASABI)后生吃。

烤鸡肉串


鸡肉、鸡皮、鸡肝等串成一条,刷上甜辣调料汁或盐后直接在火上烤。也有将鸡肉与蔬菜、蘑菇等串在一起的烤鸡肉串。

炸猪排


将猪排裹上小麦粉面衣后用油煎炸。

涮牛肉片


将切成薄片的牛肉、猪肉、各种蔬菜和豆腐放入煮开的汤中享用。

面类(荞麦面条、切面、拉面)


面类是受到一般平民喜欢的餐食,有汤面和冷面等不同吃法。

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