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让我们体验一下日本的文化

茶道、花道的体验之旅

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无论是茶道,还是花道,都是让人心神安宁、丰富心灵的日本传统艺术。品茶、插花等看似平常的行为,如果深谙传统礼仪,就会成为思索人类在自然中的定位、人生之意义的契机,引领你进入一个从未体验过的、非凡的精神世界。

何谓茶道?~作为综合艺术而发展的茶道~

邀请客人,沏茶、请客人品尝简单的点心——被称为“茶之汤”。“茶之汤”中使用的是抹茶,即将干燥的茶叶碾碎成粉末状。“茶之汤”时,将抹茶放入茶碗,注入热水搅拌。茶道并不单是饮茶的技艺。如果不想拘泥于茶道的规矩,只想轻松地品味“茶之汤”的氛围的话,只要到茶叶专卖店中购买品茶用的简单茶具就可以了。

所谓“茶道”乃是通过“茶之汤”,修养身心,探究与人交往的礼仪之道。也是一种烧水、沏茶、品茶的艺术之道。茶道思想的根本是主人与客人融为一体。即茶道的目的是在茶室这一寂静的空间中,通过与他人进行心平气和的心灵交流,重新审视自己的内心世界,升华精神。因此,茶碗、茶壶等品茶道具、茶室中装饰的“挂轴”(日式房间里挂于墙上的字画或画卷)、插花、与茶一起品尝的点心、怀石料理等,各自富有艺术性的同时又不相互冲突,而只是构成整体的一分子,彼此和谐共存。

“珍惜一生只有一次的相遇”

茶道作为一种涉及广泛领域的“综合艺术”,其宗旨由诞生于室町时代(1338-1573)的是茶人千利休(1522-1591)集大成而形成的。利休将禅的精神引入“茶之汤”,排斥奢华的道具和日常器皿,重视追求纯净的精神境界。茶道中最重要的教诲是“珍惜一生只有一次的相遇”(即日语的“一期一会”)。茶道中最尊崇的是珍惜此时此刻,给予对方最高的款待。茶道的精神穿越时空,为后人所传承。通过表千家、里千家、武者小路千家及其分支的各派流传至今。

茶室“躙口”所表现的“平等精神”

举办茶会的茶室中,有个被称为“躙口”的、客人使用的狭小出入口。高66厘米、宽63厘米,就连身材矮小的人,要进入茶室也必须弯腰屈膝。也就是说任何人进入茶室,都必须低头。茶室中,人们对彼此充满了感激之情,作为一个真正的人彼此真诚相待,品尝一碗清茶。茶室的“躙口”诉说了一种“平等精神”——进入茶室之前,抛去身份的高低贵贱,回归本色。

专栏

“茶之汤”与怀石料理
“茶之汤”中,喝茶之前品尝的简单料理被称为“怀石”。怀石原本是指宛如怀着温热的石头般,温暖腹部以此抵抗饥饿感的粗茶淡饭。但是如今其意思已经完全脱离了“款待客人”的本意,而是指用于品茶的零食。分别放入盘上的少许饭菜称为“点心”,人们经常将其误认为是中国菜的“点心”,这里是指附盖套盒中盛放的少许米饭和配菜。

【茶道体验指南】轻松学习“茶之汤”

茶的故乡

静冈县是日本屈指可数的产茶地。该县的茶博物馆中,复原了江户时代的茶室及庭园,任何人都可以缅怀古代的茶会氛围(入园费500日元,含抹茶、点心。建议到访前预约。)

今日庵 茶道资料馆

“茶道体验角”颇受游览京都的游客们欢迎。可以在讲师的指导下,按照传统礼仪,体验行礼方法及点心的吃法、茶的喝法、茶的沏法等。体验费用仅是茶道资料馆的入馆费。茶道体验只在茶道资料馆对外开放的日子举行。分别从10:00、11:00、13:00、14:00、15:00开始,每节大约1个小时,一次最多可以接纳12人(必须至少一周前以电话预约。电话只能以日语应对)。

哈多巴士(HATO Bus)外语游览

哈多巴士外语游览(一日游)有提供在八芳园内体验日本茶道的行程。江户时代的八芳园曾经是大名的官邸。在官邸内的安静茶室,一边眺望宽阔的日本庭园,一边品尝清茶。庭园内种植有树龄达100年的古木。不要错过日本屈指可数的盆栽展览哦。

财团法人国际茶道文化协会

茶道里千家东京茶道会馆的“英语茶道教室”是通过茶道,用英文讲授日本文化的教室。伴随着英文解说展示“茶之汤”过程,其后一边品尝点心和抹茶,一边解答关于茶道的提问。

何谓“花道”?~“床之间”空间中装饰的花花草草~

日本的四季变换明显,一年四季花草茂盛。自古就有在生活中插花的习惯。“花道”是指剪下树枝和花花草草,插入器皿中,展现、欣赏花草的优美、生命的珍贵。经常使用梅花、樱花、菊花和红叶等应时的花草。与茶道相同,花道是非常重视礼仪礼节的日本传统文化,各个流派的形式和手法各不相同。
据说日本的插花文化起始于太古时代向神灵供奉花草的做法。到了6世纪中叶的时候,佛教传至日本。结合了供奉于佛前的“供花”后,随着佛教的发展及普及,开始在生活的各个地方装饰起花草来。后来在艺术和文化活动兴盛的室町时代,随着建筑模式“书院造”(具有壁龛的住宅,被视为日式建筑的根本)的盛行,开始在“床之间”(比地板高出一段的地方,用于摆放装饰品、花瓶)按照规定的方法插花,装饰壁龛。此时,也渐渐开始产生将花草视为有生命之物,加以怜惜的思想,完成了现在的花道风格。

用花表现天、地、人三要素

通常,花道要求从正面看时的插花要最美丽。这是因为,花道的前提是以花来装饰壁龛,供人欣赏。观赏者品味将花插入细长的花瓶,宛如一幅图画的情趣。
壁龛较为狭小的时候,有时会使用盛满水的水平容器和“剑山”——附有固定花草的针。这种插法源自江户时代中期,因为普通百姓也可以轻松地采用这种方法,所以即使在现代,这也是最常见的插花技法。此外,插花也不局限于传统形式,可以自由地构思,顺应时代的变迁,变化多样。
花道的根本是用花表现天、地、人三要素。不时会使用剪刀调整花的长短、修整叶子的形状。并且有时为了表现自然之美,施加外力,使花草外翘、弯曲。专卖店中有出售以初学者为主的剪刀、剑山、塑料制的插花容器等整套花道道具。记住基本的做法,回家后就可以轻松插花了。作为学习插花基本知识的教材,为外国人而特别制作的《The Book of Ikebana》(讲谈社)是一本学习插花基本知识的实用教材,不妨参考。

专栏

赏花时的礼仪
茶会席间观赏壁龛的插花,应该遵守如下的礼仪:坐在距离壁龛一张榻榻米的位置,向花行一次礼之后再赏花。然后,仔细观察插花的整体构成、花草的搭配、使用的器皿等等,满怀感激之情向插花人行礼。如果是非传统形式的插花,则没有特别的礼仪,但是在正式场合需要对插花人行注目礼之后才开始赏花。

【花道体验指南】接受花道专家的指导

一叶式插花

体验教室由经验丰富的讲师、英文授课。可以一对一授课,男性也可以毫不拘谨地参加(欢迎咨询)

插花草月流

财团法人草月会的本部教室设于东京和大阪。从初学者到专业的草月指导者联盟会员,各色各样的插花者都在符合各自目的的教室中学习插花。另外,除东京、大阪之外,全国各地也有很多由草月指导者联盟会员开办的私人教室。